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酒蒸霉鸭 家里寄来的乡土味的做法
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酒蒸霉鸭 家里寄来的乡土味

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作者: 舞饭
舞饭

酒蒸霉鸭 家里寄来的乡土味的用料

酒蒸霉鸭 家里寄来的乡土味的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

细葱洗净打结

步骤 2

将水烧沸,放霉鸭块进去蒸,鸭块上放葱结,倒上少量水酒

步骤 3

转小火,蒸至少一个小时

酒蒸霉鸭 家里寄来的乡土味的小贴士

这次妈妈做的霉鸭是加了姜一起霉的,所以没放姜去蒸 如果是焖的话,可以用一瓶啤酒加点水酒,小火慢焖 我家有自己做酒的传统,水酒微酸微甜很适合做菜,既能提鲜又能去腥还能增添风味 吃完剩下的汁水如果不嫌弃,用来炒青菜别有风味

菜谱创建时间:2016-02-26 13:37:56
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