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夏里亚宾牛排(cooking with the dog)的做法
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夏里亚宾牛排(cooking with the dog)

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作者: 禄禄圆滚滚
禄禄圆滚滚

夏里亚宾牛排(cooking with the dog)的用料

夏里亚宾牛排(cooking with the dog)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个洋葱用刨丝器磨成洋葱泥备用,另一个洋葱一会切小末。 牛排上盖上保鲜膜,用擀面杖或刀背,敲打牛排。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用肉锤继续敲打,让一些组织纤维打开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排翻面,反面同样,重复1、2两步,敲打至8mm左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排切花刀,间隔在5mm左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

托盘中放1/2磨碎的洋葱,铺开至牛排大小。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛排放上去

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的1/2洋葱泥铺在牛排上,要均匀盖住牛排

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排盖上保鲜膜,腌制30分钟-1小时

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒洋葱末: 洋葱切小粒 中火,锅内放一小块黄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入洋葱末翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至金黄色,放少许盐和现磨黑胡椒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至棕黄色,倒出备用。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮去牛排表面的洋葱泥

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛排从托盘中移到厨房纸上,刮去另一面的洋葱泥

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吸干牛排表面的水分,两面撒上盐和现磨黑胡椒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放一勺橄榄油

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛排煎制

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面煎的有点焦黄了翻面

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排煎好了,放在盘子里。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在之前煎牛排的锅中倒入之前炒好的洋葱末

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加两勺酱油,搅拌均匀即可。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的酱油洋葱末,铺在牛排上,然后按压出细菱形的纹路。 最后可以撒点Parsley末作为装饰

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放张阿妈和狗狗的合影~

菜谱创建时间:2016-02-25 22:10:36
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