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自制豆沙的做法
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自制豆沙

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自制豆沙的用料

自制豆沙的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

红豆在水里浸泡6小时左右(隔夜也可)夏季天热中途换下水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放电饭锅煮(水没过红豆二指左右),按煮粥模式,两小时完成后闷着。x

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的红豆放入破壁机打成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入不粘锅,大火小火交替,不停的转圈搅拌(小心溅起的豆沙哦)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到稍微干一点分次倒入花生油,每一次等油吸收进去了再倒,加完油炒到有点干了再倒入白砂糖翻炒,等白砂糖全部吸收进豆沙再倒入麦芽糖搅拌翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙要尽量炒干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入一勺自制糖桂花,更香哦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的豆沙放到盆里紧贴豆沙铺一张保鲜膜,或者直接放入保鲜袋挤出空气。这样可防止有水汽。

自制豆沙的小贴士

1.红豆尽量煮软一些,放机器搅拌的时候就不用加水,不然炒的时候会很崩溃。 2.炒豆沙可以选择大火小火交替的方法,要不停搅拌,防止糊底哦! 3.加油和加糖要等豆沙炒到水分不太多的时候,分次加入,可以更好的吸收融合。

菜谱创建时间:2016-02-25 20:08:02
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