用APP打开
香辣鸡块的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香辣鸡块

1.9万人浏览 440人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: ran
ran

香辣鸡块的用料

香辣鸡块的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡肉洗净切块沥干水分入盐、淀粉腌制待用。姜蒜切末,葱切花,干辣椒剪段待用。

步骤 2

锅入油大火烧热入鸡块大火翻炒至鸡肉表皮金黄水气收干。

步骤 3

转小火入姜蒜继续翻炒至鸡肉彻底熟透,入干辣椒段、花椒、生抽炒匀出香。

步骤 4

转中火入葱花、孜然、白糖略炒匀即可出锅。

香辣鸡块的小贴士

1、鸡肉的份量……看照片吧,我用的是一只童子鸡上切下来的腿脚、翅膀部分做的= =#~然后切小块一点易熟易入味~水分一定要沥干一定要沥干!! 2、油量就是比平时炒菜多一点咯~ 3、鸡肉容易入味,所以用盐不用多并且腌制10-15分钟就铁定够了。 4、葱用的是小香葱~~东北大葱神马的就算了吧= =#~ 5、花椒的话按个人口味调节吧,我个人很喜欢麻的感觉,所以实际放了有30多粒的样子╰( ̄▽ ̄)╮ 6、白糖虽然只是少许但是绝对不能没有,调味画龙点睛神马的~

菜谱创建时间:2012-03-08 10:48:17
换个做法
还有295种做法,这就去看 >>