葱烤大排

作者： 酸酸粒粒橙

葱香大排，下饭佳品

用料

• 大排 6块
• 葱 一把
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖 少许
• 生粉 少许

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净洌干，大排最好选择有肥肉的

步骤 2

用刀背把肉拍松，使肉质在口感上松而嫩

步骤 3

调制腌制的酱料，料酒、酱油、生粉少许拌匀，放入大排腌制30分钟

步骤 4

开小火将大排一块一块地入油锅煎，两面煎到略发白，放一边洌油

步骤 5

另起油锅将葱头快速编炒，放入其他葱段铺上煎好的大排，加料酒、酱油，加水与大排平齐，大火烧开后转小火烧30分钟，加少许糖，收汁

葱烤大排的小贴士

收汁不用很干，多汤汁更好吃 根据各自口味选择放不放糖

菜谱创建时间：2016-02-25 19:30:21