苔生的朴素吃法

作者： 严蔚Yolanda

苔生？苔藓or海藻？？实在不清楚这个藻类植物的学名是什么～反正在舟山，它就是叫“苔生”。或许是因为它就是寄居礁石而生的缘故吧！ 实在不清楚，这个东西，在舟山以外的地区有没有……但是，真是很好吃啊！佐粥当小菜的上上品！

用料

• 苔生
• 盐
• 糖
• 香油

苔生的朴素吃法的做法步骤

步骤 1

买来的苔生先仔细的检查，取出其中的一些小石子等杂物。然后凉水洗净。

步骤 2

加入盐（多一些）腌制，放在盆中加盖等待两天左右。

步骤 3

2天后取出，挤掉腌制出来的水分。根据个人口味，加入糖，香油调味。等糖化开后即食。

苔生的朴素吃法的小贴士

1.买来的苔生一定要耐心挑一下杂物。 2.腌制时盐要多一些！多一些！ 3.腌制完后吃多少取多少，再调入糖、香油。（挤掉水后其实只有一点点，可以多取一些） 4.腌制完冷藏10天左右没问题，调味过的2-3天吃掉。

菜谱创建时间：2016-02-25 13:35:56