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干烧明虾的做法
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干烧明虾

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作者: 西米媽媽
西米媽媽

干烧明虾的用料

干烧明虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明虾去壳,剖背取出沙肠,清水洗净,用厨用纸巾擦干水分。(虾头保留可另煮高汤)再取一个大碗加入腌虾料与明虾,用手抓马一下,放入冰箱冷藏约半小时。(腌好的虾肉放进冰箱冷藏一下,可让虾肉更Q弹喔!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入适量的油,把明虾双面煎熟,取出备用。青葱、老姜、蒜头、洋葱切末备用。同锅爆香蒜末、姜末、洋葱末拌炒至软。把洋葱末推到锅边,分别放入番茄酱与辣豆瓣酱爆香一下,接着与洋葱末拌炒均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水、酱油、砂糖,煮滚后放入煎熟的明虾拌炒,待汤汁略干再下葱花与甜酒酿,盛起排盘,即完成囉!(喜欢酱汁稍多,开水可多加1大匙)

干烧明虾的小贴士

1、最好选用比较大个的虾,如老虎虾也适合这个做法。 2、过大的虾可开边后更入味。

菜谱创建时间:2016-02-25 12:53:09
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