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在家也能做之宝宝版玛格丽特的做法
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在家也能做之宝宝版玛格丽特

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作者: 橙子_橙子
橙子_橙子

在家也能做之宝宝版玛格丽特的用料

在家也能做之宝宝版玛格丽特的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把所有的材料称重,准备好。低筋面粉和粟粉要过筛。黄油在软化中,忘记拿过来拍了。。。

步骤 2

黄油软化至手指可以轻松按出一个洞洞,然后打发至颜色变浅,发白,稍稍蓬松的状态就可以了。 夏天的话,室温软化就可以。如果冬天有暖气的室内,可以把盆子放在暖气上,很快就可以软化到我们需要的状态。如果没有暖气的地方,就要隔水软化,或者烤箱低温软化。千万不要软化过头啦,就成了液体。如果一不小心化成了液体也不用着急,放在冰箱冷冻室,几分钟后拿出来看看,表面微微硬了就可以打发了。如果还是液体就继续冷冻,直到我们需要的状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油打发好以后,加入自己家宝宝喝的婴儿奶粉。搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后我们将蛋黄过筛。蛋黄放在筛网上,用勺子将蛋黄撵开,碾压。然后刮到一起,再撵开,碾压。蛋黄还是很好过筛的,不要心急。慢慢的,就会看到筛网上已经没有蛋黄了,全部筛下去了。然后将蛋黄和上一步的面糊混合均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低筋面粉,用刮刀反复压拌,至无干粉的状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入粟粉,先用刮刀压拌几次,然后可以用手把面团按成形。因为手是有温度的,可以使黄油和面粉更好的融合。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候我们将烤箱180度预热。然后把面团均匀的分成小块,滚圆,放在烤盘中。用手按压面团,使其自然开裂。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部按好的样子。这个时候烤箱也已经预热完毕,将烤盘送入烤箱中层烘烤。我的烤箱脾气比较温柔,烤盘放进去后温度会降低至170度,20分钟上色,取出来在烤网上晾凉后密封保存。 大家要根据自家烤箱的脾气来设定温度和时间,注意温度不要过高,实际烘烤温度175度就可以了,过高后会导致表面烤糊而内部夹生。建议经常烘焙的朋友一定要准备一个烤箱温度计,可以准备的测出烤箱内部温度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为自己烘焙,完全没有防腐剂等添加,所以大家一次少做些,吃完了再做,保持新鲜。

在家也能做之宝宝版玛格丽特的小贴士

粟粉在超市可以买到,如果没有的话,马铃薯淀粉也是可以的。

菜谱创建时间:2016-02-25 10:39:08
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