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椒盐鱼排

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椒盐鱼排的用料

椒盐鱼排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从鱼腩上剔下鱼排的时候,可以留少许一层鱼肉,炸出来口感会更好;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼排顺着鱼刺切成3厘米左右的鱼块,放入碗中;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒和盐拌匀,再加入淀粉,均匀裹在鱼排上,淀粉要放多一点,以成挂糊状态,腌制15分钟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼排腌制的时候我们可以来做干碟。将干辣椒、花椒分别放入锅中炒至焦香,逐一捣碎;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后根据个人口味,加熟芝麻、食盐混合,搅拌均匀,备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中热油烧至起烟翻滚,将鱼排逐一放入锅中,一直炸到金黄色捞出,沥干油,装盘;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一道香酥可口的椒盐鱼排就做好了。

菜谱创建时间:2016-02-24 19:41:19
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