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红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面

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作者: 亚麻won
亚麻won

红烧牛肉面的用料

红烧牛肉面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉焯水去血水(记得水煮开下肉更好)焯水后洗净沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备香料,可以按照自己喜好适当调整,因为个人原因不太能吃辣,所以没有做很辣,如果爱辣点小辣椒可以适当加一点

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料洗净备用,热锅冷油下除红枣枸杞外的香料翻炒出香气后下牛肉不断翻炒,微微变色后加水没过肉,适当多一点也没关系,因为后面会加鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水煮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入生抽老抽,红枣枸杞,加郫县豆瓣酱,其他两种辣椒酱(可以加入平时自己喜欢的)放入老冰糖一大颗

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间煮适量鸡蛋剥壳

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后转小火煮半小时,等笑料煮入味,拿滤网过滤掉香料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大砂锅,加入鸡蛋,小火炖约1-1.5小时,根据牛肉软熟度决定关火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后的红烧牛肉和汤,根据自己需要的量加入面碗中,面碗中洒一些白芝麻,加点葱段,加红烧牛肉汤调味,另起锅煮面,也可以适当加小青菜烫熟,一起捞到准备好的面碗中,调整好放上几块牛肉,煮好的青菜,卤蛋切开摆放

红烧牛肉面的小贴士

如果要鸡蛋入味其实最好还是放上一夜噢

菜谱创建时间:2016-02-24 19:07:07
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