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迷迭香烤羊腿的做法
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迷迭香烤羊腿

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手机用户9587_ken3

迷迭香烤羊腿的用料

迷迭香烤羊腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉表面用刀划几道,用海盐和黑胡椒撒在羊肉表面,轻轻按压,使羊肉有底味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜迷迭香捣碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加橄榄油,红糖,拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀涂抹在羊肉上,盖好保鲜膜放入冰箱几个小时,过夜也可以,烹饪前取出,使羊肉回到室温

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,放入羊肉及几粒大蒜,先煎带皮的一侧,煎两三分钟后翻面,使肉表面有一点点焦,(caramelize)拿出后在羊肉表面划些口子,塞少许迷迭香和大蒜。在烤盘底部放入一个炒过的洋葱,半个大蒜,少许水,入烤箱,烤箱预热180度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊腿如果不是整个的话,像我这次烤的差不多是三分之一的腿,一般180度烤50分钟就达到全熟了,如果喜欢吃生一点的,可以拿探针测一下温度,三成熟61度,五成熟68度,适当缩短烤箱内的时间

菜谱创建时间:2016-02-24 15:45:09
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