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滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁

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爱家的方小太
滑蛋虾仁是一道很简单且促进食欲的家常菜,色彩亮丽、口感鲜嫩,出锅香喷喷的,小孩子非常喜欢,鸡蛋和虾的营养价值也非常利于小孩子、老人吸收。

用料

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧热,下入虾仁,水煮沸腾后捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐把鸡蛋划散。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁放入蛋液中,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅七成热,下入鸡蛋液。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑炒至蛋液凝固即可关火。

滑蛋虾仁的小贴士

什么虾仁做的口感最好呢?我觉得用袋装的冷冻虾仁做最好,因为这种虾仁脆嫩的跟加了水似的,炒熟后都还是晶莹剔透状。那清脆的口感并不是鲜虾所能代替了的。

菜谱创建时间:2016-02-24 14:22:19
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