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伪橙香慕斯蛋糕 无烤箱 无淡奶油 无吉利丁 无模具!的做法
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伪橙香慕斯蛋糕 无烤箱 无淡奶油 无吉利丁 无模具!

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作者: 屋里sisi宝宝
屋里sisi宝宝

伪橙香慕斯蛋糕 无烤箱 无淡奶油 无吉利丁 无模具!的用料

伪橙香慕斯蛋糕 无烤箱 无淡奶油 无吉利丁 无模具!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一层:其实是蒸蛋糕✔🧀这个相信很多人都做过吧,就是电饭锅蛋糕,因为我用保鲜盒的关系就用蒸的,详细的可以去找各种方子哦,你可以做成任何你想吃的口味,加酸奶,加🍊橙汁,加蔓越莓。。。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当然最下面的一层可以不是蛋糕底,也可以是饼干底🍪。外面卖的慕斯蛋糕也大多数是饼干底吧。用的是消化饼干或者奥利奥和黄油,饼干压碎加黄油冷藏就OK了,详细的也可以参考菜谱哦。现在打发蛋白越来越顺手了,要保证无油无水,加白醋或者柠檬汁,打发更快~也可以用泡打粉,就不用打发蛋白那么麻烦了😊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做了第一层蛋糕之后,我们就可以摆上橙子🍊啦。橙子用淡盐水泡一下,用手拿一撮盐搓皮,切片,或者你们可以直接把皮剥掉。就把橙子片围绕着保鲜盒一圈放上去。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二和第三层(当然你可以只做一层):其实是差不多的,都是奶冻,就是用我做椰奶小方的方法(找微博哦),第二层是牛奶味的,用的是牛奶、糖加葛根粉,第三层是橙香味的,用的是橙汁、糖和葛根粉。感觉葛根粉会有点味道,可以多加点奶粉或者用椰子粉或橙汁就能盖过葛根粉的味道。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❗🤓做 法:牛奶、糖、葛根粉混合,倒进锅里小火加热,搅拌,至黏稠,勺子舀起以后滴落的部分不会立即消失,就快速将它倒入保鲜盒的第一层蛋糕上,抹平表面。接着做第三层,橙汁加葛根粉、糖混合,倒进锅里加热,一样的方法,倒入第二层之上。完成以后冷却入冰箱冷藏。三四个小时后拿出来,如果变结实了,就可以做第四层啦!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四层(可省):就是QQ糖镜面。用了两包香橙味的QQ糖。QQ糖加纯净水一比一混合,其实水多点也没关系,我随便放的,微波炉高火一分钟,QQ糖融化之后用勺子搅匀,冷却至30度左右,再次搅拌均匀,倒到第三层上面,冷藏几个小时,凝固之后就完成了(其实我是第二天才吃,嘻嘻😁

步骤 7

p.s.玉米淀粉版:这个我没有试验过,我也是看别人发的,你们可以试一下。他是这么做的:牛奶(一瓶)倒进锅里小火加热,搅拌,加入玉米淀粉(大概两勺),一点点往里加,并迅速搅拌,变得浓稠后,倒入保鲜盒。

伪橙香慕斯蛋糕 无烤箱 无淡奶油 无吉利丁 无模具!的小贴士

别看那么多步骤,其实做起来并不麻烦💪🏻

菜谱创建时间:2016-02-24 13:15:30
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