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秘制菠萝锅包肉(猪五花肉版)的做法
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秘制菠萝锅包肉(猪五花肉版)

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作者: DduDduDdu.
DduDduDdu.

秘制菠萝锅包肉(猪五花肉版)的用料

秘制菠萝锅包肉(猪五花肉版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选肥瘦相间猪五花肉去皮切大块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取大盆,加入面粉、盐、味精。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水调成较稀的面糊状(此时看情况调节面粉和水的比例)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入猪五花肉 用手混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油 油热后一个个下锅炸(切记要一个个文火慢炸)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

确保里面的猪肉熟了 颜色淡黄就可以捞起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝切小块或薄片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后放入三四勺白糖烧糖浆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断搅拌至糖融化

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白醋 不断搅拌

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取小碗 加入地瓜淀粉和水 调成水浆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缓缓倒入糖浆 持续搅拌

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入菠萝 搅拌煮一分钟左右放入炸好的肉 搅拌裹上糖浆即可

步骤 15

装盘 摆香菜装饰~

秘制菠萝锅包肉(猪五花肉版)的小贴士

*猪肉尽量不要选太瘦的 肥瘦相间最佳/传统锅包肉用的猪里脊肉也可以。 *糖的量取决于个人口味还有菠萝的酸甜程度 *如果没有菠萝也可以做这道菜,肉炸好裹糖浆以后撒点芝麻即可。

菜谱创建时间:2016-02-24 12:44:04
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