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成功率超高的【豆腐猪肉圆子】炒版的做法
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成功率超高的【豆腐猪肉圆子】炒版

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作者: 几度秋
几度秋

成功率超高的【豆腐猪肉圆子】炒版的用料

成功率超高的【豆腐猪肉圆子】炒版的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1拍蒜,切成丁 2剁肉😊越细越容易捏紧,在肉馅的中央手戳个凹,把10g左右的蒜丁放入剁。再加姜丁,同理。 3将豆腐切片或直接手捏碎,豆腐够细才能与肉好好得不分离 5豆腐泥和肉捏一块 6手上抹点料酒,用手给肉做按摩,生抽也是抹点,做按摩,手相互捏捏。盐也就一丢丢,撒匀,再按摩。(此过程,抹就是✋一层,丸子不易于含水过多)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏啊捏啊捏,按照喜好,捏大小。我的是小拇指的一节为直径大小。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为家里一般喝炖汤,所以我就想炒丸子吧。其实水煮也是不会散开的,因为这个原来的配方就是水煮豆腐圆子萝卜汤。 7 捏成一团后,准备好倒入平时炒蔬菜那么多的油,心情好就炸一下,不需要满满的油炸,就是锅底有油也能了。外一层有点颜色就好。 8丸子炒好后放一边,煸炒萝卜丝,除了盐,啥也莫放,萝卜汁水多。不过可以来一丢丢生抽。 9 胡萝卜丁单纯炒熟,我是把它当作美美的配色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜丝做底,我把丸子又炒了一回,因为怕不熟。 调了个酱汁(盐 料酒 白醋一点就好 生抽 酱油 一勺排骨汤/水都行)按口味 不是水煮哦 差不多就是一个手掌心大底大的加手指高度的碗 我倒了一半的汁 收汁后装盘 把胡萝卜丁撒一下 感觉美美的 原图无修 我做的时候感觉自己料酒放多了 但是淡淡的香甜 很喜欢

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

突然想写这个菜谱 图准备的不充分 希望你们能喜欢

成功率超高的【豆腐猪肉圆子】炒版的小贴士

带着满满的爱去做 成功率会更高哦

菜谱创建时间:2016-02-24 12:04:52
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