奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕

作者： 兜兜安

名字好长是吧，把主要的原料都写上了。 方子来自《磅蛋糕123》，改了那么一点，6寸圆模的分量，兔子家的磅蛋糕模可以做两个

用料

• 无盐黄油 120G
• 砂糖 80G
• 全蛋 100G
• 咖啡 50ML
• 低粉 130G
• 可可粉 40G
• 泡打粉 1/2小勺
• 奥利奥饼干碎 50G

奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化到可以轻松戳出洞。

步骤 2

略微搅打以后，加入糖搅打。

步骤 3

持续搅打直到黄油颜色发白，体积变大，蓬松。像奶油的质地。

步骤 4

分次将鸡蛋液倒入，每次搅打均匀后再加入一部分，我分了大概5次。

步骤 5

鸡蛋液和黄油完全混合。

步骤 6

可可粉调入咖啡内，调拌均匀后，倒入黄油糊里混合均匀

步骤 7

低粉和泡打粉混合，过筛后倒入黄油糊，翻拌面糊，直到面糊表面光滑有光泽，之后加奥利奥饼干碎，拌匀

步骤 8

烤箱提前预热170度，将蛋糕糊移入模具，表面抹平，烤40-50分钟

步骤 9

出炉后刷糖浆，放温后包保鲜膜放入冰箱

奥利奥咖啡巧克力磅蛋糕的小贴士

咖啡最好是无糖的。 如果懒得自己调糖浆直接刷一层百利甜也可以。

菜谱创建时间：2016-02-24 11:07:33