羊肉洗净切丁
葱 元葱 木耳 胡萝卜切碎 豆瓣酱备用
羊肉馅中放入水顺一个方向搅拌 再加入生抽 料酒 豆瓣酱 白糖 葱 元葱调味腌制
再放入胡萝卜 木耳
倒入花生油先将木耳 胡萝卜拌匀
再倒入香油拌匀加入盐调味即可
盆中倒入面粉 碗中放入酵母加入温水调匀
酵母水不断的倒入盆中合成面团
面团发成2倍大
将面团揉匀
搓成长条
下剂子
按扁
擀成面皮
左手拿着面皮放入馅料
开始包包子捏褶封口
包子包好了
包子包好二次醒发
锅中加入凉水 将笼布放水里湿透铺在篦子上放上包子
盖上锅盖开锅后蒸15分钟关火焖3分钟出锅即可
装盘即可