omelet煎蛋卷

作者： Maggie超想家

破主在美国Hilton的早餐部上班，是跟一个在Hilton工作十年的chef学的，并且亲自上手为客人做过！

用料

• 鸡蛋 一只
• Shaped Cheddar Cheese 一包
• Jalapeño罐装 一罐
• 西红柿 一个
• 灯笼椒 一个
• 菠菜 一包
• 火腿 一罐

omelet煎蛋卷的做法步骤

步骤 1

将西红柿，灯笼椒，火腿 全部改刀成小拇指甲那么大的小方块（可以用任何自己喜欢的蔬菜）分类放在保鲜盒里 以便于每次制作方便

步骤 2

准备一个不沾平底锅（比巴掌大，根据自己的饭量）放在火上中火烧热 倒入一丁点有油（只是为了防治不粘锅） 一勺番茄粒 一勺灯笼椒粒 3-4个Jalapeños 辣椒圈 一勺火腿 翻炒至有香味 放入盘中备用

步骤 3

一个巴掌大的平底锅用一只鸡蛋就足量了 打成蛋液 将较大的气泡调破 气泡越少越好 放在手边待用 平底锅用厨房纸擦干净 倒入一丁点油 中火加热 让油均匀分布在平底锅上 倒入蛋热

步骤 4

让蛋液在平底锅里均匀成圆形 等蛋液基本都成型 有一丁点在中间的时候 抓一把cheese放在半边鸡蛋饼上 然后在芝士上放上菠菜 再放上烧好的菜 最后用全平的铲子轻轻的将另一半鸡蛋饼折过去 盖上所有的菜 用铲子轻压好 缓缓地倒入盘中即可

步骤 5

盘子的另一边可以放上一些水果 草莓 切好的苹果 或者其他爱吃的水果 一道丰盛的早餐就做好了

omelet煎蛋卷的小贴士

美国的电炉开在5档就可以 国内的小伙伴用的汽 温度就要再小一些 据说国内的火比美国的火力大 蔬菜可以根据自己的口味配 所有切好的蔬菜放在保鲜盒里 为了健康最多只能保存五天哦 要根据情况准备材料 不喜欢辣椒的可以不用放Jalapeño 国内的小伙伴 可以用淹好的拉辣椒 微酸微辣 会让omelet提味不少 还有国内的小伙伴要是买不到shaped cheddar cheese 可以国内有的你喜欢的芝士 但是一定要改刀成碎屑

菜谱创建时间：2016-02-24 00:24:04