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腊肉扁豆焖面的做法
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腊肉扁豆焖面

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芥末私房小厨

腊肉扁豆焖面的用料

腊肉扁豆焖面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆角洗净掰成寸段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腊肉用温水洗净,加黄酒上锅蒸熟,切成细条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸锅底刷一层生油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将细切面平铺在蒸屉中,并撒上生油用筷子搅拌打散

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸15分钟后用筷子再搅拌搅拌,底层翻到上面来,继续蒸10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底少量油,放入蒜末爆香,加入腊肉翻炒,再加入豆角

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒得豆角断生

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水盐和生抽,量要没过豆角

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的面铺平在锅里,面上淋些生抽

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖小火焖煮,待汤汁快收干时,顺锅边再加入少许白开水继续焖煮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次汤汁收干后开中火翻炒均匀,尝尝咸淡,如果需要可再淋些生抽调味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装盘,吃的时候淋点香醋

腊肉扁豆焖面的小贴士

焖面用细切面更容易熟和入味

菜谱创建时间:2016-02-23 21:52:23
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