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果蔬小豆丁的做法
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果蔬小豆丁

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果蔬小豆丁的用料

果蔬小豆丁的做法步骤

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步骤 1

干大豆泡发24小时,充分泡开

步骤 2

将土豆,胡萝卜,豆干分别切丁(比泡发的豆子稍微大一点),然后分别焯水(其实我都是一起的,→_→懒癌晚期了)。豆干和大豆焯水是为了祛一点豆腥味,胡萝卜和土豆是为了一会炒的时候更好的入味儿!

步骤 3

焯好水的材料放一边控水,热锅凉油,下花椒炝锅,(这时候不要下葱姜,不要下葱姜,不要下葱姜!)然后放所有的丁和豆子,略微翻炒,再放葱姜,花椒水,盐,可以更好的入味。炒至断生就可以吃了!

果蔬小豆丁的小贴士

我比较喜欢凉吃,一次会多做点放冷冻保存,因为豆干易变质,所以一定要放冷冻,吃时放锅里篜一下就好。

菜谱创建时间:2016-02-23 19:56:28
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