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抹茶布丁 Matcha Panna Cotta的做法
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抹茶布丁 Matcha Panna Cotta

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作者: 就这样-苗苗
就这样-苗苗

抹茶布丁 Matcha Panna Cotta的用料

抹茶布丁 Matcha Panna Cotta的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小锅,混合除吉利丁片和奥利奥之外的所有食材,小火边煮边搅拌,其间把吉利丁片浸入冷水泡软。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待溶液煮到烫手但还没有沸腾的时候(约80-90度)关火,放入挤干水分的吉利丁片,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把溶液过滤后倒入模具,待温度降至室温后放入冰箱冷藏1-2小时,使布丁定型。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出后,筛上一层抹茶粉,放上捣碎的奥利奥和薄荷叶装饰即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

祝你和你爱的人好胃口!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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抹茶布丁 Matcha Panna Cotta的小贴士

1. 每个牌子的吉利丁片强度不同,根据包装说明来用,我用的吉利丁片是每片可以固定250ml的液体,所以用了3片。 2. 吉利丁如果放入沸腾的液体就会失去效用,所以小心不要把液体煮沸,煮到开始冒一两颗小泡泡就可以关火了。 3. 不同的奶油品种脂肪含量不同,所以做出来的布丁质感会有所不同,我用的是thickened cream。

菜谱创建时间:2016-02-23 18:12:48
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