红枣山药乌鸡汤

作者： Jianierrrrrr

用料

• 乌鸡 1只
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 红枣 数颗
• 山药 1根
• 盐 适量

红枣山药乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

整鸡切块。红枣洗净。带着一次性手套洗净山药，去皮，切块并放入足量盐水內浸泡。

步骤 2

锅内放入足量水，煮开后放入姜片、料酒以及鸡肉块。再次煮开，继续煮约3-5分钟去血沫。

步骤 3

鸡块焯水后，洗净表面。取一汤锅，放入足量水烧开，入鸡肉块，红枣，再次煮开后转小火炖制，2小时左右。

步骤 4

鸡肉煮酥软之后，倒入切好的山药块。再炖制直到山药也酥软。

步骤 5

起锅后加入适量盐调味即可品尝。

红枣山药乌鸡汤的小贴士

处理山药的时候需要注意，被黏液粘到容易产生皮肤瘙痒。建议使用一次性手套，简单好处理。

菜谱创建时间：2016-02-23 12:25:02