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好吃不胖的汤圆的做法
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好吃不胖的汤圆

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作者: 水紫洛
水紫洛

好吃不胖的汤圆的用料

好吃不胖的汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山芋和紫薯蒸熟,分别压成泥,放在碗里备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉和山芋泥混在一起,不断加入温水,揉成糯米团。我没准确测量,靠手感了。因为加入了山芋的关系,会比揉纯粹的糯米团需要的水少。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果要做花式汤圆,就抠出几部分面团来,分别加入紫薯粉,抹茶粉,可可粉,红曲粉,揉匀即可变成紫色、绿色、咖啡色和红色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入紫薯泥做馅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以把不同花色的面团揉成彩色条纹状,包花纹汤圆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以在白底汤圆上沾上一大三小的红色圆形,就是猫爪了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以沾上两个粉耳朵,一个粉鼻子,鼻子上用牙签戳两个鼻孔,再沾两粒黑芝麻,猪头就成型了。

好吃不胖的汤圆的小贴士

1.这款汤圆因为皮里加了山芋,所以不会像纯糯米粉那么软糯粘糍,但是多了种Q弹的韧劲。关键是糯米粉100g热量有300多大卡,GI值87,山芋100g热量不足100大卡,GI值64。因此加入了芋头后的汤圆皮,要低卡低GI得多。再看汤圆馅,纯紫薯泥100g热量74大卡,GI值77。于是瞬间汤圆从传统的糖衣炮弹变成了减肥者也能吃的健康食物。 2.紫薯本身就有甜味,如果特别喜欢吃甜的童鞋,可以在汤圆皮或馅里加入代糖,或者阿巴斯甜。

菜谱创建时间:2016-02-22 18:54:30
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