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蜂蜜柚子茶--详解的做法
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蜂蜜柚子茶--详解

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作者: Icefish
Icefish

蜂蜜柚子茶--详解的用料

蜂蜜柚子茶--详解的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于柚子的挑选,这种黄个儿的是最好的。先把买来的柚子冲起后泡到温水里。把它们的毛孔都泡开了(怎么像人一样),再冲洗会更干净。要泡个30分钟左右,中间可以换个水什么的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿刷子沾上食盐刷洗已经冲洗、浸泡过的柚子,要每一个部分都仔细刷干净,因为柚子皮也是要用的,吃到嘴里的东西还是弄干净点比较好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗净的柚子对半切开,再对切,再对切,差不多一个切成八瓣后开始去皮。用小刀沿着黄皮和白囊的衔接处小心的切开,可以一边切入一半,然后再换一边切入一半。这样比整个削要容易多,厚薄也比较好控制。不过要小心手就是了。白的囊要尽量去掉,因为苦味都是从那里出来的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柚子全部皮肉分离

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把果肉从白囊和薄膜中剥出,放入搅拌机里。打碎后可以发现肉汁分离了,这样过会煮的时候就不用加水了。也可以用刀切小块就行,但煮的时候要加少少水,没过表面就行。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把柚子皮放到盐水里焯一下。就是烧开几分钟后捞出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯过的柚子皮切细丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打好的果肉和切好的果皮丝一起放入砂锅内(普通锅也行)。加上冰糖开煮。冰糖的味道可以按自己喜欢的放,多点也没事。其实煮的时候感觉很甜,但泡开来就不怎么甜了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮的时间要看水量来定,所以不能放太多水啦。砂锅会比较慢一点,因为不能用大火。水慢慢煮干的时候要不停的搅一下,以防沉底。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到基本没什么水了,很浓稠的感觉时就可以关火了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等基本上凉了以后往里倒蜜。一下子不要倒太多,倒一点拌一下,再倒,这样可以控制一下量。调出自己喜欢的味道。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部完成以后盛入密封罐放到冰箱里保存就可以了,吃的时候舀一些出来,用温水泡开即可。太热的水会把蜂蜜的营养破坏掉。

蜂蜜柚子茶--详解的小贴士

最好使用不太香的蜂蜜,这样不会盖过柚子的清香。 一般冲开喝过一两杯以后,就会没什么味道了,这时可以捞出切成小丝的果皮也吃了,很有橙子的味道,嚼过后唇齿留香。 自制的蜂蜜柚子茶和买的感觉还是有点不同,没有那么清香,也没有那么甜。不过喝起来的却另有一种满足和安心。

菜谱创建时间:2012-03-07 16:33:07
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