草莓樱花慕斯8寸

作者： 姜小乐Fighting

底层奥利奥饼干底、下层蓝莓慕斯、中层草莓慕斯、上层雪碧+盐渍樱花

用料

• 【奥利奥底】
• 无夹心奥利奥 180克
• 黄油 60克
• 【蓝莓慕斯层】
• 奶油奶酪 60克～120克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 自制蓝莓酱 70克
• 吉利丁片 8克
• 【草莓慕斯层】
• 奶油奶酪 60克～120克
• 草莓泥 170克（10颗左右）
• 糖粉 30克
• 淡奶油 200克
• 草莓粒 5个左右切粒
• 吉利丁片 10克
• 【雪碧樱花镜面】
• 雪碧一瓶 500ML
• 盐渍樱花 10朵
• 吉利丁片 15克

草莓樱花慕斯8寸的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎用搅拌机打碎。 加入融化的黄油，搅拌均匀。 放入慕斯圈内用勺子压平。 入冰箱冷藏定型。

步骤 2

奶油奶酪隔水加热搅拌至无颗粒，加入蓝莓酱或草莓泥搅拌均匀。 吉利丁片用冷水泡软，加入其中搅拌至融化，放置一旁降至常温。

步骤 3

淡奶油加糖粉，打发至6-7分，可流动。 加入奶酪糊搅拌均匀。 倒入慕斯圈内，冰箱冷藏定型。

步骤 4

雪碧提前放气，可稍微加热一下，放入吉利丁片，镜面液做好，等到放凉就可以倒入慕斯圈了。

步骤 5

樱花调整位置，摆好放入冰箱冷藏最好6小时以上。搞定！

草莓樱花慕斯8寸的小贴士

樱花提前泡花朵才能散开，用温水。 奶油奶酪可当可不放。

菜谱创建时间：2016-02-22 16:57:27