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鲜炸虾饼的做法
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鲜炸虾饼

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作者: 绒子酱
绒子酱

鲜炸虾饼的用料

鲜炸虾饼的做法步骤

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步骤 1

新鲜买回来的清明虾(河虾)洗净后待用;

步骤 2

面粉跟生粉以2:3的配比倒入虾中,混合(如过干不挂糊可适量倒入一点水);

步骤 3

再放入少许的盐调味拌匀(当然也可以放入黑椒、胡椒这些别具风味的香料,但是原味的虾饼已经够鲜美够好吃的了....);

步骤 4

半热油下锅开炸,炸至虾身金黄通红透亮即可。

步骤 5

虾饼待放凉后可以放进储物罐内保存,当然鲜炸的虾饼还是尽快享用为佳。

鲜炸虾饼的小贴士

材料中所用的小河虾我们又叫清明虾,清明前后最为新鲜肥美。 材料所写的面粉以及生粉,没有具体多少,配比大概在3:2这样就ok了,能均匀挂糊即可。

菜谱创建时间:2016-02-22 16:12:10
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