西芹百合炒虾仁

作者： 高哥私房菜

用料

• 大虾 15个
• 西芹 1颗
• 鲜百合 4个
• 青红甜椒 适量
• 盐 少许
• 大葱 少许
• 蚝油 少许

西芹百合炒虾仁的做法步骤

步骤 1

大虾，剥去外壳，从虾背开刀，取出虾线。剥虾的同事烧点热水，水开后，先将百合焯10-20秒捞出，再将大虾放入锅中焯30秒捞出备用，西芹切片，青红甜椒切丝。

步骤 2

锅中放油，将葱末放入炒出香味后捞出不要，倒入西芹，将西芹炒制7成熟

步骤 3

放入焯水的大虾和青红甜椒迅速翻炒，加入适量盐和蚝油，带西芹炒熟后，倒入百合，用淀粉收汁出锅即可

西芹百合炒虾仁的小贴士

1.此菜吃的是百合的清甜还有大虾的鲜，所以不要放味精和鸡精，只需放少许盐和蚝油即可。 2.淀粉收汁不要太浓，以免影响口感。

菜谱创建时间：2016-02-22 15:11:29