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独家炖鱼# 懒人版的做法
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独家炖鱼# 懒人版

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作者: 米立厨房
米立厨房

独家炖鱼# 懒人版的用料

独家炖鱼# 懒人版的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼清洗干净。一般我会让卖鱼的帮忙处理好,回来自己用清水再次冲洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼切成三段儿,锅里放油,可多放一些,油开之后,先放入一块鱼,上下前后煎均匀,捞出,再依次将第二三块煎好,捞出,关火。 ps: 煎鱼时油会溅出几滴,自己当心。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后,放入切好的葱姜,花椒大料,再锅底扑上一层白菜片儿,再将鱼摆入锅内。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,锅热后,听到劈劈啪啪的声音,沿锅边一圈淋入适量酱油,米醋,白酒。再加入凉水适量,大火开锅,小火炖一下,约10分钟。将鱼翻另一面,加盐,再小火炖约15分钟,即可出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘。汤的量自己根据放水量和炖的时间调节 ^_^

独家炖鱼# 懒人版的小贴士

提前过油煎一下和放入白酒步骤,都是为了更好的去腥。

菜谱创建时间:2016-02-22 15:03:39
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