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酥皮汤圆的做法
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酥皮汤圆

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作者: 惊艳
惊艳

酥皮汤圆的用料

酥皮汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做酥皮部份,软化的黄油加过筛的糖份,低粉用刮刀拌匀,至到看不到白粉为止,揉成团,搓成条状,根据你烤汤圆容器口的大小。用保鲜膜包好放冰箱冷藏备用。

步骤 2

在盘底铺一层保鲜膜,放入冰冻的汤圆,水开后蒸8分钟左右,至汤圆外表变软。

步骤 3

做酥皮底,所有材料和成团,揉至看不到白色粉末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是中号纸杯,把酥皮底面团分成29g一个的剂子,可分12个。搓圆,压扁,用撖面杖,撖圆片,放进纸杯底部。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把半熟的汤圆,放进纸杯。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出酥皮,切成12片,盖在杯面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋黄液。烤箱预热175度,烤15分钟。我烤了20分,芝麻都爆出来了。中途把烤盘调个方向。

菜谱创建时间:2016-02-22 13:18:27
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