鲜虾豆腐羹

作者： 鯉

用料

• 嫩豆腐
• 虾肉
• 小葱
• 姜
• 料酒
• 白胡椒粉
• 水淀粉
• 盐

鲜虾豆腐羹的做法步骤

步骤 1

葱切小丁

步骤 2

姜切小丁，辣椒和蒜是我做其他的菜用的，这个菜用不着。

步骤 3

嫩豆腐切小块。

步骤 4

虾开背，去虾皮，虾线，虾头留着备用，虾肉用碗装起来，倒入料酒，和白胡椒粉去腥。

步骤 5

葱姜爆炒，放入虾头，炒出虾脑，看着有橘黄色虾脑基本出来了。

步骤 6

加入嫩豆腐和热水咕嘟起来

步骤 7

咕嘟起来后，放入虾肉，等变虾球。

步骤 8

变成虾球以后，加入水淀粉和盐就可以出锅了，放点小葱丁。

菜谱创建时间：2016-02-22 13:08:04