将娃娃菜洗净后对切4块放入沸水中烫熟,捞出沥水放入盘中备用
蒜切碎剁成蒜蓉,姜可以切成姜蓉,家里有人不吃姜,所以这里是切成条,可以加入一点虾蓉,吃起来口感比较好
鸡精用热水冲成汁,调少量生粉水
锅中放入少量油,烧热,放入姜蒜爆香,炒出香味,倒入鸡精冲的汁,最后放入盐调味,倒入生粉水勾芡,使汤汁较为粘稠,将汤汁淋在娃娃菜上,大功告成
汤汁盐味可以稍重,因为娃娃菜汁比较多,吃起来不会太重