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清蒸狮子头(三步骤版)的做法
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清蒸狮子头(三步骤版)

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清蒸狮子头(三步骤版)的用料

清蒸狮子头(三步骤版)的做法步骤

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步骤 1

将瘦肉或猪肉剁成肉馅儿,瘦中带肥肉的那种比较合适。可以直接超市或菜市场买现成儿的😊。剁馅儿时,浸泡香菇。

步骤 2

馅儿中加入一个鸡蛋,适量的盐,味精,生抽,两滴香油,调好味儿,顺着方向搅拌均匀。这步骤中可加两勺淀粉,可不加。可加剁碎的香菇一起搅拌,可不加。

步骤 3

从肉馅儿中取一小块儿,放碗中啪啪摔两下,置于香菇上。然后上锅十五分钟左右蒸熟即可。

清蒸狮子头(三步骤版)的小贴士

小妙招:取肉馅儿时,双手先轻沾淀粉或生粉,这样肉不会粘在手上。ps:心情好也可以在肉馅儿中加入萝卜丁,蘑菇丁。😋

菜谱创建时间:2016-02-22 08:44:36
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