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奶油番茄浓汤盏的做法
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奶油番茄浓汤盏

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作者: 阿抡
阿抡

奶油番茄浓汤盏的用料

奶油番茄浓汤盏的做法步骤

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步骤 1

番茄上半部分切开做碗盖,番茄碗部掏空,备用,土豆切小块备用

步骤 2

蒜和洋葱切末备用,黄油小火融化,注意一定要用小火不然黄油会焦,黄油融化后,加入蒜末炒香,炒香后加入洋葱末炒至软化

步骤 3

加入土豆翻炒均匀后再加入挖出备用的番茄瓤,翻炒均匀后,加入水没过食材,大火煮至土豆软烂,汤汁变稠,加入一勺番茄酱

步骤 4

倒入料理机打碎,再倒回锅里加入淡奶油搅拌均匀后煮沸,加入盐,黑胡椒碎,糖

步骤 5
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将煮好的汤放几分钟冷却,这个时候切一些火腿碎,汤冷却好后倒入番茄盏,撒上些许火腿碎和迷迭香,上桌

奶油番茄浓汤盏的小贴士

如果没有淡奶油可用牛奶代替,用量100ML 火腿碎也可以在出锅前放,迷迭香可以根据个人喜好决定放不放 选用颜色饱满形状圆润的番茄,不宜过小,不宜过软或者过硬,如果觉得挖出的番茄瓤不够,可以再切一个小一点的番茄,但一定要去皮,不然口感不好 剩下的番茄盏可以用来做汤

菜谱创建时间:2016-02-22 03:17:24
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