三色琉璃汤圆

作者： 咖啡香榭

元宵节吃汤圆，芝麻馅最香，加了花生更香，裹上琉璃般的外皮，紫薯和南瓜的天然香味让汤圆美丽蜕变！

用料

• 水磨糯米粉 600克
• 纯芝麻粉 150克
• 红皮花生 30克
• 砂糖 70克
• 猪油 适量
• 水 适量
• 南瓜 150克
• 紫薯 2个

三色琉璃汤圆的做法步骤

步骤 1

紫薯，南瓜蒸熟备用。

步骤 2

取少量糯米粉加适量水揉成团，分三个小团按扁，放入沸水中煮至浮起捞起备用。

步骤 3

糯米粉分成三份，分别放入煮熟的小米团，煮熟的紫薯和南瓜。

步骤 4

加入适量水用力揉至不粘手。

步骤 5

分别搓成相等长度的糯米条

步骤 6

把三根糯米条扭几下然后搓成一条。

步骤 7

切下大约35克一段，搓成团备用。

步骤 8

芝麻粉和花生加砂糖用料理机打碎混合。

步骤 9

加入猪油搅拌均匀

步骤 10

搓成约12克左右的芝麻球备用

步骤 11

包入芝麻馅。

步骤 12

封口搓成圆球

步骤 13

放入沸水，中火煮至汤圆浮起改小火再煮两分钟就可以吃了。

菜谱创建时间：2016-02-21 22:08:42