蒜香电饭煲排骨

作者： 小魔女璐

用料

• 排骨
• 蒜头
• 油
• 盐
• 糖
• 酱油

蒜香电饭煲排骨的做法步骤

步骤 1

用肋排一条条排骨那部分，洗干净，剁大小可自定，一般是5厘米长一段（太大主要怕腌制时间不够难入味儿，其次是太大放不进电饭煲，小一点倒关系不大）

步骤 2

然后按照正常步骤腌制排骨，我是用盐、糖、酱油腌制，分量按照排骨量自定（新手请恕我这个老新手无法准确指导了）

步骤 3

腌制的同时，把蒜头剁碎，放入排骨中一起腌制，时间可以稍微长点，最好30分钟以上（我一般腌好就不管了，大约40-60分钟）

步骤 4

腌制好后，把排骨一块块平放在干净的电饭煲里，最好不要重叠了。（腌制的汁儿以及蒜末可以倒入，但得注意稍后的事项）

步骤 5

放好后，按下电饭煲的煮饭档就完成大部分了。煮饭一般市场20分钟（具体根据自家电饭煲情况）在将近20分钟时，注意检查电饭煲内是否干水，以及给排骨翻翻身，使两边的颜色、卖相均匀、适当（电饭煲干水后容易形成粘锅，不利于排骨的卖相）

步骤 6

排骨翻身后，如果觉得原来靠锅底那一面排骨卖相可以了，直接就可以盖上电饭锅盖，断了电饭煲电源，再焖焗一下，使另一边卖相好看点。

步骤 7

蒜香电饭煲排骨大功告成了，不油腻，不上火哦~~嘻嘻~~

菜谱创建时间：2012-03-07 15:28:45