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椰蓉面包的做法
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椰蓉面包

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椰蓉面包的用料

椰蓉面包的做法步骤

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步骤 1

将除黄油外的材料倒入面包机,先到液体,后到固态材料,酵母最后挖小坑埋于面粉里。启动和面功能约13到15分钟后加入黄油,继续和面约15分钟。总共和面时间不超过30分钟。

步骤 2

和面结束,启动面包机发酵功能1小时,进行一次发酵。

步骤 3

一次发酵结束后,用手指沾面粉插入面团,小孔不回缩周围不塌陷表示发酵完毕。将面团拿出,进行排气揉捏,然后搓成六等分小圆球,盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

面团静置过程中,制作椰蓉馅。将黄油软化至半液体,倒入砂糖蛋液,搅拌均匀。最后倒入椰蓉,搅拌均匀。将拌好的馅分成六等分。

步骤 5

将静置了15分钟的面团揉捏,将椰蓉馅包入,卷出面包造型。

步骤 6

将烤箱里放入一碗开水,进行2次发酵45分钟。

步骤 7

45分钟后,面团发至1.5倍大,在表面刷上蛋液。

步骤 8
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烤箱预热170度5分钟,把面包放进烤箱烤。上下火160,13至15分钟。观察面包表面略上色即可。

菜谱创建时间:2016-02-21 17:36:16
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