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湘食记|胡萝卜廋肉汤的做法
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湘食记|胡萝卜廋肉汤

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作者: 长沙湘食记
长沙湘食记

湘食记|胡萝卜廋肉汤的用料

湘食记|胡萝卜廋肉汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

廋肉切薄片,用生抽腌5分钟,胡萝卜洗净切丝,大蒜拍碎,大蒜叶切斜段备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅之后,倒入适量食用油,待油烧热之后,放入大蒜炝锅;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜翻炒约3分钟,待胡萝卜变软;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量水,放入适量食盐,盖上锅盖开始煮汤;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤煮开之后,放入肉片并拌匀,继续煮;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到廋肉快要变色,加入大蒜叶,再过30秒起锅;

湘食记|胡萝卜廋肉汤的小贴士

1. 加入廋肉之后,一定要控制煮的时间,别把廋肉煮老了; 2. 如果有高汤那更好,或者放入少量其他汤的调料,比如十三香。

菜谱创建时间:2016-02-21 17:15:47
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