6寸可爱小戚风蛋糕

作者： 废人海末er

大家好我是烘培新手雪小凌，上次做了个纸杯蛋糕，这次是做戚风蛋糕(๑• . •๑)烘培新手可以尝试做一下，很简单的哦，以上是我的介绍Σ( ° △ °|||)︴

用料

• 蛋黄 3个
• 低粉 50g
• 细砂糖 40g（根据个人喜好）
• 香草精（瓶装） 15g
• 鲜奶 30g
• 植物油 30g

6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋白分离后放30g低粉，搅拌至蛋白颜色变浅(๑• . •๑)

步骤 2

将蛋白用搅拌机搅拌至粗大泡沫后撒1/3的细砂糖，打至有细致泡沫时放1/3的砂糖， 打至有纹路时放最后的砂糖，打至能把蛋白拉起后尖头自然下垂时放香草精15g继续打1分钟(๑• . •๑)

步骤 3

将打好的蛋白放1/3进蛋黄，搅拌至没有较大颗粒时放最后全部的蛋白，搅拌

步骤 4

放入提前热15分钟的烤箱烤1小时~(*・_・)ノ⌒*

步骤 5

效果挺好

6寸可爱小戚风蛋糕的小贴士

第一次做别在意吖

菜谱创建时间：2016-02-21 14:15:49