荠菜汤团（汤圆）

作者： 吃货絮语

爱吃咸鲜的我，超级爱吃荠菜馅的汤团、饺子、大馄饨。

用料

• 荠菜 250g
• 猪肉 500g
• 香葱 少许
• 姜末 少许
• 食盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许
• 黄酒 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 色拉油 少许

荠菜汤团（汤圆）的做法步骤

步骤 1

把荠菜、肉、葱都剁碎，老姜搽成姜末，与所以的佐料搅拌在一起（量根据自己的喜好）。

步骤 2

拿一干净的盆，倒入菜场买的水磨糯米粉

步骤 3

在水磨糯米粉中倒入开水少许，做两个小圆子。

步骤 4

烧开一锅水，把小圆子放入开水中，烧半分钟捞出放入盆中的水磨糯米粉中一起和，倒入开水一起和。

步骤 5

边和边添加开水，一定要高于70度的水哦，不然很难糅合在一起。糅合后放在一边盖上盖子（不然会干）待用。

步骤 6

拿出一小撮和好的水磨糯米粉，包进调味好的馅儿，

步骤 7

水烧开后放入包好的汤团，用漏勺沿着锅边轻轻推动（怕粘锅），等水开汤团浮起后，点加凉水，这样来回3次就能吃了，咸鲜可口，糯糯的，想吃的赶紧包吧

荠菜汤团（汤圆）的小贴士

水磨糯米粉一定要开水和哦

菜谱创建时间：2016-02-21 14:12:25