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麻辣酸爽土豆丝的做法
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麻辣酸爽土豆丝

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麻辣酸爽土豆丝的用料

麻辣酸爽土豆丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗净,去皮,先切成片,再改刀切成细丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盆中 ,倒入清水,滴几滴醋浸泡一会儿,然后用清水洗净,滤干水备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜切成末,青红辣椒、大蒜切好备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,大火加热,油七成热放入花椒、干辣椒炸香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出锅中花椒和辣椒,放入葱姜爆香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入土豆丝,并延锅周边加入凉拌醋,翻炒2分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后加入生抽,青红辣椒,蒜片,翻炒一分钟,然后加入盐、鸡精、花椒油翻炒均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,装盘,上桌。

麻辣酸爽土豆丝的小贴士

1、土豆去皮后,在底部切一刀把土豆修平,再放在案板上切,这样土豆就不会来回滚动啦。2、土豆丝切好后,放到醋水里浸泡,防止氧化,保证口感清脆。3、需要急火快炒。4、出锅前加麻油,味道更好。

菜谱创建时间:2016-02-21 11:15:59
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