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家常红烧带鱼的做法
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家常红烧带鱼

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家常红烧带鱼的用料

家常红烧带鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将带鱼处理干净切段,用料酒.葱.姜腌制十五分钟左右(可以不腌)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.锅内倒入适量植物油,将带鱼身上的葱姜去除,然后正反面蘸蛋清淀粉混合液,入锅中煎至两面金黄捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.热锅凉油,放入葱.姜.蒜.八角.花椒小火炒至香味充分爆出,入白砂糖.料酒.番茄酱.生抽.老抽适量炒至汤汁亮红,加入可以刚好淹过带鱼的水,放入带鱼。大火烧开,然后关小火炖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.汤汁逐渐浓稠,最后盛出带鱼,撒上切好的小葱圈,香菜段,将锅内亮红的汤汁浇上OK(炖带鱼的调料留锅底不用一起出来凑热闹)

家常红烧带鱼的小贴士

1.蛋清和淀粉调制的糊不能太清,也不能太稠,筷子在搅动的过程中刚好挂筷子上即可。 2.中餐是不需要精准的计算食材的份量的,只需要根据个人的口味调制即可。

菜谱创建时间:2016-02-21 11:08:07
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