用APP打开
可乐鸡翅-零失败新手硬菜(超详细步骤图)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

可乐鸡翅-零失败新手硬菜(超详细步骤图)

1.6万人浏览 1587人收藏 25人做过
APP中查看更多做法
作者: 马小芸
马小芸

可乐鸡翅-零失败新手硬菜(超详细步骤图)的用料

可乐鸡翅-零失败新手硬菜(超详细步骤图)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料:鸡翅,可乐一听,大蒜4瓣儿,还有各种调料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。如果嫌处理麻烦,直接买鸡翅中也可以。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果你觉得鸡翅尖不好,可以选择切下来丢掉。如果要留着,建议把最后的尖尖给切掉,因为有的翅尖的尖端有点黑黑的。处理过的鸡翅尖,入菜或以后留着做汤都可以。我觉得入菜可以增加最后汤汁里的胶原蛋白,就一锅炖了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大批鸡翅分割完成。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

划完花刀的鸡翅。到这里处理鸡翅的工作就完成啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切片备用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡翅一个一个摆进锅里。突然发现好像做多了。。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火将可乐烧开。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖小火开炖。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌开动吧!

可乐鸡翅-零失败新手硬菜(超详细步骤图)的小贴士

1、最后要把汤汁晾一下再浇在鸡翅上,是因为晾一会儿之后,汤汁中的胶质慢慢凝固了一些,让汤汁变得更加浓稠,更容易挂在鸡翅上。这样吃的时候可以感觉到有浓稠的汤汁包裹在鸡翅上,鸡翅更入味,口感也更好。 2、如果嫌麻烦,中间也不用换锅,但最好能有个锅盖,浇上可乐以后直接加盖炖。我换了锅,是因为大铁锅没锅盖,而且还要炒别的菜。所以总而言之这道菜就是怎么做都好吃。新手做菜的秘诀就是,一边做一边尝。大家试试吧!

菜谱创建时间:2016-02-21 09:09:27
换个做法

可乐鸡翅-零失败新手硬菜(超详细步骤图)的其他做法


可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.3 11287 人做过
APP查看详细教程
蒜香蚝油鸡翅中
蒜香蚝油鸡翅中
评分 8.2 1641 人做过
APP查看详细教程
红烧翅根
红烧翅根
评分 8.1 3282 人做过
APP查看详细教程

红烧鸡翅
红烧鸡翅
评分 8.0 2940 人做过
APP查看详细教程
香脆辣味炸鸡翅
香脆辣味炸鸡翅
评分 7.5 1920 人做过
APP查看详细教程
超简单的菜  可乐鸡翅
超简单的菜 可乐鸡翅
评分 8.0 4629 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


可乐鸡翅 Coca Cola Chicken wings
可乐鸡翅 Coca Cola Chicken wings
评分 8.4 2442 人做过
APP查看详细教程
土豆炖翅根
土豆炖翅根
评分 7.9 1870 人做过
APP查看详细教程
停不下来的红烧鸡翅
停不下来的红烧鸡翅
评分 8.0 4786 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.3 2319 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅(懒人版)
可乐鸡翅(懒人版)
评分 7.8 2579 人做过
APP查看详细教程
红烧土豆炖鸡腿
红烧土豆炖鸡腿
评分 8.0 1845 人做过
APP查看详细教程
红烧鸡翅
红烧鸡翅
评分 7.7 2760 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.2 5907 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.3 11287 人做过
APP查看详细教程
还有202种做法,这就去看 >>