低糖无黄油芝士蛋糕

作者： 贝贝果sl

低糖、无黄油芝士蛋糕，口感细腻松软，是一款健康美味儿的甜品

用料

• kirl奶油芝士 60g
• 淡奶油 50g
• 酸奶 60g
• 鸡蛋 3个
• 糖 40g
• 玉米淀粉 25g

低糖无黄油芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备小模具，用油纸垫底

步骤 2

准备kiri奶油芝士

步骤 3

将奶油芝士、淡奶油、酸奶、20g糖割水加热至软化

步骤 4

将软化奶油芝士搅拌均匀温度稍凉后放入蛋黄继续拌匀

步骤 5

搅拌均匀后的奶酪蛋黄糊

步骤 6

玉米淀粉分两次加入奶酪蛋 黄糊中翻拌均匀

步骤 7

拌匀的蛋糕糊

步骤 8

过两遍筛子

步骤 9

打发蛋白，先在蛋白中加几滴柠檬汁或几滴白醋，分两次将20g糖加入蛋白中打发，不要打太硬

步骤 10

将蛋白分三次加入奶酪蛋黄糊中翻拌 均匀

步骤 11

倒入小模具中

步骤 12

烤箱提前180度预热，烤盘中放热水，140度水浴烤60分钟至70分 钟，最后可以高温上色

步骤 13

出炉，凉后脱膜

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2016-02-21 07:00:07