咖喱炒饭

作者： miaomiao001

咖喱味道的炒饭：简单易做

用料

• 剩米饭 稍微硬点，蒸熟后冰箱冷藏过夜
• 虾仁
• 豌豆
• 洋葱
• 大蒜
• 胡萝卜

咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮用刀拍扁，切碎成粒。

步骤 2

一小部分洋葱切成洋葱碎。

步骤 3

胡萝卜切成小丁

步骤 4

新鲜豌豆入水煮熟，水开后，约煮5分钟。

步骤 5

剥去壳去除上下虾线的虾仁，用淡盐水浸泡约10分钟，用水冲洗干净。

步骤 6

炒锅烧热，放入油少许，把虾仁煸炒至变色，断生，捞出沥干油分。

步骤 7

炒锅放入少许油，放入步骤1和步骤2的洋葱碎和蒜碎煸炒。

步骤 8

接步骤7放入咖喱粉

步骤 9

放入步骤3的胡萝卜丁，煸炒熟。

步骤 10

放入豌豆。加入少许生抽，盐，翻炒。

步骤 11

放入被切成小丁的洋葱（前面忘记说，小部分洋葱切碎，大部分切小丁），煸炒至洋葱基本熟了，起锅。

步骤 12

洗净的炒锅放少许油，小火炒米饭，随着加热，把米饭打散。打散过程中放入少许盐，翻匀。

步骤 13

放入步骤11炒制好的菜料搅拌均匀即可。此步骤用中小火。

咖喱炒饭的小贴士

盐一定少放，因为如果尝了感觉不够，起锅前还可以加。

菜谱创建时间：2016-02-21 06:56:20