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维吾尔饼干的做法
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维吾尔饼干

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作者: 水晶鱼_q09r
水晶鱼_q09r

维吾尔饼干的用料

维吾尔饼干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除面粉外的材料全部放入盆中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢添加添加面粉,和成软面团,饧1小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饧好的面擀成大面饼,用饼干模子扣出花形。表面粘上粗砂糖,放入烤盘,烤箱180度烤15~20分钟。

维吾尔饼干的小贴士

因为维吾尔族做各种糕点都不用称,都用喝茶的小茶碗来称量食材。所以方子里的和鸡蛋等量,不是等重量而是等体积。同碗先量出4个鸡蛋的量,再用碗去量清油和酸奶,面粉的量。面粉前两碗可以直接添加,后面的慢慢添,和成软面团。还有加面时,不要用劲和,用硅胶刮刀切拌入,拌到没有干粉,然后轻轻揉匀,千万别揉上劲,饼干就会发不起来,成死面饼。

菜谱创建时间:2016-02-20 23:38:45
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