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麻辣鱼(花鲢)的做法
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麻辣鱼(花鲢)

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作者: 淡紫纤沫
淡紫纤沫

麻辣鱼(花鲢)的用料

麻辣鱼(花鲢)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水加姜片,加鱼头鱼尾。水开后打去浮沫加入豆芽,大葱熬汤!(汤可以在煮鱼的时候可以加入,或者留出来喝)鱼汤美味又营养!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料酒,淀粉,盐,鸡蛋蛋清把鱼片,鱼骨腌好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好辣椒,姜,蒜,酸菜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下花椒,辣椒,姜,蒜炒出香味。再加入调料包,,炒出红油,加入酸菜,炒一会。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入熬好的鱼汤,水开后放入带骨鱼肉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼汤里的豆芽挑出来放入碗里,可以作为麻辣鱼的底菜,水嫩的豆芽配上辣辣的🐟,美味美味!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带骨鱼肉捞出放到碗里。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下鱼片,小火煮。煮鱼都小火,当筷子拨鱼肉肉会脱掉就熟了!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒上辣椒面,葱丝,熬热油!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上热油,滋~好香好香!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣辣的🐟配鲜鲜的鱼汤,美丽的夜晚!可惜汤面上差点葱花装点!不然就更完美了!

麻辣鱼(花鲢)的小贴士

鱼肉小火煮会更嫩,淀粉不用多,多了最后油就不会清亮!汤可以熬的久一点,提前点熬汤。

菜谱创建时间:2016-02-20 22:57:19
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