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牛油果蛋挞的做法
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牛油果蛋挞

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作者: 泡芙大人
泡芙大人

牛油果蛋挞的用料

牛油果蛋挞的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀将牛油果沿着果核切一圈,轻轻扭动把牛油果一分为二。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一半牛油果,用勺子沿果皮挖出果肉,切小块备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖出另一半牛油果肉放入搅拌机,倒入250克牛奶,打成牛油果奶昔。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取100克牛油果奶昔,与100克淡奶油、15克玉米淀粉、30克白砂糖、15克炼乳一起放入小锅中, 开小火,一边煮一边用木铲轻轻搅拌均匀,浆汁在锅壁冒小泡时就关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的浆汁需放凉再用,此时分离蛋黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器搅拌蛋黄和浆汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀的浆汁过滤后就是蛋挞液。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘中放入10个冷冻蛋挞皮,倒入蛋挞液,7分满即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前切好牛油果小块放入蛋挞中,每个蛋挞放3小块。烤箱预热220度,中层上下火,烤20分钟左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香气扑鼻的牛油果蛋挞做好了,快点尝尝吧!

牛油果蛋挞的小贴士

牛油果要挑熟的噢,颜色墨绿,捏着有点软的就行。

菜谱创建时间:2016-02-20 10:46:23
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