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炝锅汤面的做法
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炝锅汤面

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炝锅汤面的用料

炝锅汤面的做法步骤

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步骤 1

香葱切小段, 葱头、葱叶分开放置。姜切细丝。

步骤 2

坐锅,小火,锅稍热加花生油,油不可太多,将来面碗里有油花就行。姜丝、葱头下锅煸香,待葱微黄,下生抽,生抽冒泡后,再加入清水。

步骤 3

汤开后,即可下面,最好是龙须面或南方的面线。面煮好后,撒入香葱叶。爱吃香油的可点上几滴。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装碗,面汤刚刚与面平齐就好。

炝锅汤面的小贴士

炝锅汤面讲究的是汤清面白,清淡爽滑。纯纯的葱香让人想起过去的味道。没有放盐是因为生抽的咸度已足够,口重的人可以加一点点盐。

菜谱创建时间:2016-02-20 09:58:38
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