抹茶牛奶酱

作者： Just_Dia

抹茶的香气，加牛奶的醇厚。一定是所有抹茶迷的心头爱！ 最幸福的就是熬酱的过程，等着牛奶变得浓稠，抹茶的香气一直充斥着整个厨房，一天的心情都会变好。

用料

• 牛奶 250ml
• 奶油 200ml
• 抹茶粉 20g
• 白砂糖 80g
• 海盐 2g

抹茶牛奶酱的做法步骤

步骤 1

去一个奶锅混合牛奶和奶油，加入白砂糖，海盐，海盐是为了提味，一点点咸味会突出酱的甜，开小火，最好用电磁炉，电磁炉受热均匀

步骤 2

加热过程中要不断搅拌，一般搅拌一边过筛筛入抹茶粉，然后继续搅拌，整个过程大约持续20分钟

步骤 3

当酱浓稠到可以挂住铲子慢慢掉落就好了，如果喜欢口感细腻，这时候再过一遍筛，就可以出锅装瓶了

抹茶牛奶酱的小贴士

1.给的配方可以做300g左右的酱。 2.抹茶酱最好现做现吃，需要放冰箱保存，大概可以保存两周左右，酱如果出油是正常现象，如果出水那就是坏了。 3.拿来抹面包，抹饼干，或者泡牛奶都是不错的选择噢~一起试试吧~

菜谱创建时间：2016-02-20 02:13:33