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staub锅之土豆焖羊排的做法
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staub锅之土豆焖羊排

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作者: 杜小水
杜小水

staub锅之土豆焖羊排的用料

staub锅之土豆焖羊排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒粒,桂皮,八角,大料放进调料球,烧一锅开水,把调料球放进去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排汆水,煮五到八分钟,去膻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半个洋葱切成碎丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采几只新鲜的迷迭香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洋葱拌匀,羊排加迷迭香、百里香、干辣椒碎、酱油、糖、盐、孜然、芝麻、嫩肉粉等拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

staub预热,土豆块洋葱碎垫底儿。我用的是电陶炉,温度比较好控制,二三百度到一百多度,就可以。用明火的话,中小火就可以了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上腌好的羊排。如果喜欢土豆泥的,就把土豆羊排一起炖,如果喜欢土豆块,就先放羊排,焖烧得差不多的时候再放土豆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖烧半个小时就已经很软烂啦,羊排劲道,土豆基本成泥了,中间可以翻炒几次,开盖收收汁。中间不要加水,staub密封不错,我这个完全无水的羊排土豆,愣是焖烧了小半锅汤汁出来。

staub锅之土豆焖羊排的小贴士

不要加水哦,原汁原味才好吃,也不要加油,羊排出油很厉害的。

菜谱创建时间:2016-02-19 21:18:50
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